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Château D'Yquem
2002
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En 2002, la phase végétative est caractérisée par une sécheresse rare (troisième année la plus sèche depuis 75 ans) et aussi en été par une fausse impression de "mauvais temps" due à un fort déficit en ensoleillement. Les températures sont pourtant restées au-dessus des normales saisonnières.
Entre le 7 et le 9 octobre, nous déciderons de prélever dans les terroirs tardifs parvenus à leur pleine maturité, les quelques grappes dorées mais saines qui donneront l’Y 2002.
Le 9 au soir, il pleut et la vendange passe dans le domaine de la pourriture noble . . .
L‘Y 2002 permet de profiter de la race du terroir d’Yquem avant l’attaque du Botrytis cinerea, grâce à des raisins lentement mûris en conditions sèches et fraîches, très favorables aux vins secs.
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Entre le 7 et le 9 octobre, nous déciderons de prélever dans les terroirs tardifs parvenus à leur pleine maturité, les quelques grappes dorées mais saines qui donneront l’Y 2002.
Le 9 au soir, il pleut et la vendange passe dans le domaine de la pourriture noble . . .
L‘Y 2002 permet de profiter de la race du terroir d’Yquem avant l’attaque du Botrytis cinerea, grâce à des raisins lentement mûris en conditions sèches et fraîches, très favorables aux vins secs.